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          淡菜价格多少钱一斤?市场价60元/斤

          发布日期:2019-03-05 08:35:43  来源:淡菜价格多少钱一斤?   浏览次数:65    我来说两句
          淡菜分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳

          淡菜分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。那么淡菜价格多少钱一斤?


          淡菜的价格一般是60元左右一斤,但是需要注意的是淡菜的价格会随着不同质量与不同产地有所波动,所以大家如果想吃淡菜干的话不妨自己到当地的菜市场询问价格。

          淡菜的挑选方法

          1、外形:肥厚完整,体型匀称,体型饱满,无杂质。

          2、颜色:色泽红亮,新鲜度可以预见。

          3、味道:味道鲜香,无异味。

          4、口感:肉质细嫩,无沙,自然鲜甜。

          营养价值

          据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是,贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究,贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。

          淡菜的食用功效

          1、补肝益精:淡菜那个补肝益精,特别适合气血不足,营养不良者食用。

          2、补肾助阳:淡菜用黄酒浸泡再和适量韭菜共同煮食,有补肾助阳作用。

          3、补虚敛汗:淡菜具有补虚敛汗的功效,体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。

          4、消除瘿瘤,淡菜具有消除瘿瘤的作用,常配伍冬瓜萝卜或紫菜等煨食。

          淡菜怎么做好吃?

          1、葱油淡菜

          【材料】淡菜,葱,姜,蒜,料酒,油酱,油,醋。

          【做法】①淡菜洗净,一颗蒜,2片姜,葱花,酱油、醋调好,备用。②热锅倒入淡菜,放入蒜、姜片、料酒,等淡菜开壳熟后捞起。③剥掉空壳那半摆盘,倒入事先调好的酱油醋,撒上葱花。④拿一个干净的锅倒入油,等油冒烟时关火,倒在淡菜上即可。

          2、清蒸淡菜

          【材料】淡菜1斤,醋适量,蒜头两小个,辣椒酱适量。

          【做法】①煮水滚烫后,放入洗好的淡菜,煮到开口即可。捞起来放盘。②剁碎蒜头放入小碗。倒入适量醋和辣椒酱搅拌,做为酱料。③用手把所有生菜掰开,直接蘸就可以吃啦。

          3、酱爆淡菜

          【材料】淡菜300克,干豆豉酱适量,红尖椒,姜葱蒜少许,料酒,糖,盐少许。

          【做法】①青口入开水中烫直口微开即可捞出,取出肉待用。②红尖椒切粒,姜葱蒜切末待用。③热锅冷油爆香姜葱蒜末,加入豆豉酱和红尖椒炒香。④加入青口和少许清水继续翻炒,烹入料酒,加入糖,翻炒均匀即可。

          哪些人不宜食用淡菜?

          海鲜过敏者忌食淡菜。

          淡菜的适用人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者,高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者,肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者,患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。

          关键词: 淡菜
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